feat: 合并 Docker Compose、标注表格优化与部署文档

将 platform + CVAT 合并为单文件 docker-compose.yml，完善 .env 与 init/dev_up 脚本；
新增 docs/DEPLOY.md 与更新 README 以支持新机器部署；含数据湖示例、车队地图、
紧凑表格 UI、ADAS det_7cls 路径与批次台账等近期改动。

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

scripts/build_web.sh

@@ -7,6 +7,10 @@ echo "[web] Installing dependencies..."
 cd "$ROOT/platform/web"
 npm ci --silent
 
+echo "[web] Sync login background..."
+mkdir -p public
+cp "$ROOT/docs/bg.png" public/login-bg.png
+
 echo "[web] Building..."
 npm run build