feat: 合并 Docker Compose、标注表格优化与部署文档

将 platform + CVAT 合并为单文件 docker-compose.yml，完善 .env 与 init/dev_up 脚本；
新增 docs/DEPLOY.md 与更新 README 以支持新机器部署；含数据湖示例、车队地图、
紧凑表格 UI、ADAS det_7cls 路径与批次台账等近期改动。

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

lake/lake_example/README.md

@@ -0,0 +1,21 @@
+# 数据湖 inbox 落盘示例
+
+本仓库镜像 HSAP 真实 inbox 路径。  
+**详细树形说明见 [`datasets/README.md`](datasets/README.md)**，批次清单见 [`datasets/manifest.yaml`](datasets/manifest.yaml)。
+
+## ADAS 2D / 3D（同在 adas 项目下）
+
+| 类型 | 路径 | project | task |
+|------|------|---------|------|
+| **ADAS 2D 七类** | `datasets/adas/inbox/det_7cls/{批次}/` | `adas` | `det_7cls` |
+| **ADAS 3D MOON** | `datasets/adas/inbox/cuboid_7cls/{批次}/` | `adas` | `cuboid_7cls` |
+
+DMS 舱内（addw/ddaw/dam 等）仍在 `datasets/dms/inbox/`。
+
+## 复制到数据湖
+
+```bash
+bash copy_to_inbox.sh
+```
+
+然后：**批次台账 → 扫描数据湖 → 登记到台账**。